第100章 雨天在家吃牛肉（8000字求订阅求月票！）(2/2)
实在不行，就喝点祛湿茶呗。
最后考虑到早上没吃早餐，又买了几个牛角包，香香甜甜，算是换下口味。
买完东西出门一看一一「哦豁，又下雨了。」
虽然不大，但是这麽回去，肯定是要被淋湿的。
「好在我醒目，带了雨衣。」」
一个箭步冲到小电驴旁，放好食物后，从后备箱翻出雨衣披上，再戴好头盔。
眼看雨有越来越大的趋势，赶紧跑路。
幸好跑得早，刚回到家把东西放下，雨势就变大了。
陈景乐抖掉身上的水珠，去开热水器，准备待会搞完卫生就洗澡。
他对下雨天是喜欢还是讨厌，完全取决于他当时在做什麽。
如果是在家睡懒觉，那自然是下雨好，如果是出门，那就不好了。
现在就很不好。
先把早餐吃了，家里还有牛奶。
望着哗啦啦的雨水，唯一的好处大概就是下雨会带来了丝丝凉意，今天没那麽炎热。
等陈景乐洗完澡出来，发现雨势不但没有变小，反而有越下越大的趋势。
看下手机天气预报，貌似今天白天雨都不会停了。
于是不再理会，开始今天的课程学习。
上午继续研究烹饪知识，一节理论，一节实操。
理论部分，陈景乐今天稍微接触了一下八大菜系里的川菜。
主要是上河帮菜。
因为上河帮菜口味相对清淡。比如跷脚牛肉丶清蒸江团丶开水白菜等等。
小河帮菜跟下河帮菜也有学习，但做的机会应该不多，家里没人吃辣，虎皮青椒这种辣度就是极限，顶多他自己到秋冬季节，寒气来袭，弄点香辣菜过过瘾。
夏天是断然不能吃辣的。
江北这边气候水土问题，本来就燥热，还要吃辣，喝再多凉茶都没用。
甚至没等凉茶下肚呢，痘痘就已经长出来了。
半点不夸张。
理论知识课上完，陈景乐开始准备今天的饭菜。
主菜当然是煨牛肉。
先泡下血水，然后大火煸一下，等煸到金黄色，放各种调料翻炒后，再倒入砂锅中慢慢煨他个一两小时。
如果是用高压锅压，会稍微快点，但仍得压一小时，不用高压锅而用砂锅瓦罐慢慢煨的话，就更久了。
陈景乐一向都是尽量避免用高压锅的，作为一个半路出家但水平过硬的厨子，这多少有点不合格。
奈何他一直觉得高压锅很危险，宁愿多花点时间。
一直放煤气灶上煨的话，需要一直盯着火，免得灭了，酿成事故。好在他还有个小铁炉，可以放几块炭，把砂锅放上去慢慢煨。
在这个过程，他可以安心玩手机，只需要及时加点炭火就好。
需要煨到什麽程度呢？
煨到汤汁颜色发亮，变得粘稠，大晚上刷到类似的视频，能让人看了饿得叫，爬起来翻箱倒柜找吃的，就差不多可以出锅了。
只是想达到这种程度，没有一个多小时是不行的。
如果是大冬天，江北的湿冷季节，有这麽一锅煨牛肉，再配上一锅香喷喷的大米饭，绝对称得上神仙级享受！
像今天这样的雨天，吃这个同样很合适。
炉子在慢慢煨牛肉，陈景乐这边则把饭跟凉拌青瓜做好，等牛肉好就可以开吃。
结果直到陈绮云放学回来了，牛肉都还没搞定。
陈绮云今天穿了双凉鞋出门，撑着她的小花伞，估计是回来路上雨势有点大，裤脚有点湿。
回到陈景乐家院子里，还特意在积水处踢一脚，水花四溅，眉开眼笑。
陈景乐：
.....
终于知道为什么小时候自己玩水，老妈会看不惯了。
童年射出的子弹，此刻正中眉心。
再形象点，陈景乐感觉自己现在就像猫和老鼠里面的杰瑞，而陈绮云就是那个调皮捣蛋的小侄子泰菲。
不过他没有出声责怪，只是说：「去水龙头那把脚洗乾净了。」
「哦~」陈绮云乖乖听话。
洗乾净脚回来，看着炉子好奇问：「在炖什麽？好香！」
「煨牛肉。」
「煨牛是什麽牛？」
陈景乐扶额：
「」.——，煨跟炖一样，是一种烹饪方式。」
「这样啊。还没好吗？」
闻着浓郁的香气，她已经开始疯狂咽口水了。
「再等等。」
陈景乐感觉还差点火候，他已经稍微加大点火势，以及用了点别的手段，不然一个半小时甚至两小时都不够的。
「还要等多久啊？」
「十分钟吧。」
陈绮云闻言，顿时小脸一垮。
十分钟，那可太漫长了。
陈景乐就说：「要不你先去做作业？」
「好！」
起码不用对着炉子，这股香气着实诱人。
十分钟后，陈绮云掐着点跑出来。
陈景乐怀疑她根本就没有认真写作业，而是时不时看下时间。
不过这会儿确实可以出锅了。
揭开砂锅盖，热腾腾的浓郁香气伴随着蒸汽顿时四散开来，香沁肺腑，陈景乐用汤勺试了下汤汁，浓稠度可以。
「出锅！」
用抹布包着，小心翼翼端到餐桌上，准备开吃。
陈绮云早已殷勤地帮忙留好了米饭。
学着陈景乐的样子，给米饭淋上一点汤汁，再夹一块牛筋稍微吹凉，塞进嘴里。
唔~～绝世美味！！
特别是这种湿哒哒的天气，吃着热腾腾的香喷喷的饭菜，胃太舒服了，整个人都暖呼呼的，雨水带来的那点湿气，瞬间被祛干！
「慢点吃，小心烫，食物太烫的时候，是不适合入口的。」陈景乐叮嘱道。
陈绮云连连点头，光顾着吃，哪有空说话。
话说今天的米饭也很好吃，好像跟之前的米不太一样。汤汁淋在上面，稍微拌一下，再扒进嘴里，真真是满口留香，味蕾都在跳舞啊。
总之就是好吃！
如果觉得咸了，就来一块凉拌青瓜解解腻。
就这样，她一连干了三大碗饭，才放下筷子，摸着圆鼓鼓的肚子，终于舒服了。
看了眼砂锅里还有不少，又很期待地说：「晚上还吃这个？」
「行，那我晚上就不做别的了。」
陈景乐没意见。
这种硬菜做起来还挺麻烦的。
就是这雨越下越大，有点烦人。